擅長於商業地區的空間營造以及都市復興支援的我們,比以前更加考慮是否能透過「吃」來比以往更為都市建設做貢獻。如果「吃」能夠讓大家感到高興的話。我們想貫徹對於品質的徹底講究。因這個想法,我們開始營業能夠提供「全國各地剛捕獲的鮮魚」的羽田市場食堂,池袋サンシャイン60通り店在2021年8月開始營業了。
使用拔群的新鮮度的食材的天丼蓋飯和生魚片定食從開店時就大受好評、我們為街區的活性化提供些許的貢獻感到高興。
為了能夠讓更多的客人感到滿意,我們想持續對品質的講究,以及持續承擔作為池袋一角的街區活性化的良好交流場所。
鮮魚的超快速配送
受到從日本各地的契約產地嚴選的魚貝類是從打撈上岸後透過飛機,新幹線,高速巴士,貨車等各式各樣的配送方式,來超快速的配送到都內。因受到運送區域的限制而無法見到的魚貝類,因超快速配送能吃到在產地享用一樣的鮮度。
● 超快速鮮魚
● 天丼蓋飯使用品質良好的高級油炸用油
使用羽田市場食堂強處的全國各地現採獲的鮮魚加上在味道上徹底把關的品質良好的高級油炸用油來進行調理。
